Selleriesuppe mit Haselnuss

Suppen sind ein ideales Abendessen. Schnell zubereitet und sie liegen einem nicht schwer im Magen.Hier ein Rezept für eine Selleriesuppe mit Haselnuss

Selleriesuppe mit Haselnuss

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Sellerieknolle
1 Stg Staudensellerie
1 Stk Zwiebel
6 zw Petersilie, glatt
300 ml Haselnussdrink
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
4 EL Haselnüsse, zum Garnieren
200 ml Wasser
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Sellerieknolle schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Staudensellerie waschen, die äußerste Schicht abziehen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Danach Sellerie, Staudensellerie sowie Zwiebel in einen Topf mit etwas Öl geben und kurz anbraten.
  3. Anschließend nur so viel Wasser dazugeben, dass das Gemüse bedeckt ist. Den Haselnussdrink ebenfalls hinzufügen und das Ganze für 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Im Anschluss die Hälfte der grob gehackten Petersilie zu der Suppe geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  5. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und eine wenig Olivenöl abschmecken.
  6. Dann die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett ein wenig anrösten und danach grob hacken.

  7. Die fertig gekochte Selleriesuppe mit Haselnuss mit der restlichen grob, gehackten Petersilie sowie den angerösteten Haselnüssen bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

Die köstliche Kohlrabisuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept.

Eierstich

Eierstich

Mit diesem klassischen Rezept für Eierstich ist schnell eine leckere Suppeneinlage gemacht. Dabei wird dieser im Wasserbad zubereitet.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte