Snickerdoodles

Name: Snickerdoodles
Prep time: 23 min
Cook time: 8 min
Total time: 31 min
Yield: 1
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 150 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 335 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanillezucker-Tütchen; 185 g Zucker; 1 EL Zimt, Ceylon; 70 g Zucker

Ein einfaches Rezept für Snickerdoodles - die wundervollen Zimtkekse aus Amerika. Wer hier einmal nascht kann nicht mehr aufhören.

Foto azra.hodza@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Butter, weich
185	g	Zucker
2	Stk	Eier
335	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Vanillezucker-Tütchen

Zutaten für den Zimt-Zucker

70	g	Zucker
1	EL	Zimt, Ceylon

Kategorien

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Zeit

31 min. Gesamtzeit 23 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für die Snickerdoodles den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Danach die Butter mit dem Zucker glatt verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Dann die Eier sowie den Vanillezucker zufügen und alles zusammen schaumig schlagen.
Nun das Mehl erst mit einer Prise Salz und dem Backpulver mischen, dann kurz unter die Buttermischung rühren.
Danach Zimt und Zucker auf einem Teller vermischen.
Jetzt den Teig zu Bällchen formen, bei kleinen Snickerdoodles reichen 2 Teelöffel Teig dazu.
Diese Bällchen danach gründlich in dem Zimt-Zucker wälzen, dann mit etwas Abstand auf ein Backblech setzen und mit dem Löffel leicht platt drücken.
Zuletzt die Snickerdoodles auf der mittleren Stufe des Backofens 7-8 Minuten backen. Haben sie am Rand goldgelbe Farbe genommen, können sie schon entnommen werden und noch 5 Minuten auf dem heißen Blech nachbacken.
Die Zimtkekse danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.