Spätzle-Auflauf mit Bratwurst

Name: Spätzle-Auflauf mit Bratwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Bratwürste, je 120 g; 250 g Champignons; 200 ml Gemüsebrühe; 3 Stk Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schlagsahne; 400 g Spätzle, Kühlregal

Das Rezept für den Spätzle-Auflauf mit Bratwurst ist ein rustikales Gericht, das Kinder durchaus überzeugt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spätzle, Kühlregal
2	Stk	Bratwürste, je 120 g
250	g	Champignons
3	Stk	Lauchzwiebeln
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	Schlagsahne
200	ml	Gemüsebrühe

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spätzle-Auflauf mit Bratwurst die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen.
Dann die Bratwürste in Scheiben schneiden.
Danach die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden./li>
Sodann die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin braten, dann auf einen Teller legen.
Im Anschluss Lauch sowie Pilze in dem Fett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun Gemüsebrühe sowie Sahne zufügen und die abgegossenen Spätzle unterheben.
Zum Schluss alles in eine Auflaufform füllen, die Würste darauf verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten im Backofen backen.