Spaghetti mit Lachs-Frischkäse-Sauce

Zubereitung

1. Zuerst einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin 10-12 Minuten al dente kochen.
2. Inzwischen das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten rundum anbraten.
3. Jetzt den Fisch mit Salz sowie Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm halten (zum Beispiel mit Alufolie).
4. Nun den Dill waschen, trocknen und die Nadeln abziehen.
5. Hiernach in der gleichen Pfanne die restliche Butter schmelzen und das Mehl einrühren, die Milch unter stetigem Rühren dazugießen und alles 2-3 Minuten köcheln lassen, bis eine leicht dickliche Sauce entsteht.
6. Anschließend den Frischkäse in die Sauce einrühren und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
7. Daraufhin die Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen.
8. Danach die Lachsstücke auf der Spaghetti-Sauce verteilen.
9. Zuletzt die Spaghetti mit Lachs-Frischkäse-Sauce auf Tellern anrichten und genießen.