Spaghetti mit Tofu und Champignons

Mit diesem Rezept für Spaghetti mit Tofu und Champignons entsteht eine schnelle, abwechslungsreiche Mahlzeit.

Spaghetti mit Tofu und Champignons

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
150 g Champignons
200 g Naturtofu
2 TL Salz
0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Ingwer, gerieben
2 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Dann die Nudeln abgießen und warm halten.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke hacken.
  3. Die Champignons putzen und vierteln. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
  4. Nun das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel und die Champignons für ein paar Minuten darin andünsten.
  5. Dann die Sojasauce darüber geben und für 5 Minuten anbraten.
  6. Dann den Tofu hinzugeben, für weitere 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
  7. Schließlich die gekochten Spaghetti hinzugeben und die Spaghetti mit Tofu und Champignons genießen.

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