Spanische Tomatensauce

Wann immer ein Rezept für eine Tomatensauce benötigt wird, mit dieser Spanischen Tomatensauce trifft man den richtigen Geschmack.

Spanische Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Olivenöl
3 Stk Zwiebeln, mittelgroß
1 Stk Knoblauchzehe
1 kg Tomaten, reif
1 Stk Lorbeerblatt, klein
0.75 TL Salz
0.75 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und grob zerschneiden. Danach die Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
  2. Jetzt Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und mit Salz sowie Zucker würzen.
  3. Dann den Knoblauch, die Tomaten und das Lorbeerblatt (nach Geschmack) zufügen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Sobald die Tomaten weich sind, diese mit einer Gabel oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  4. Die Spanische Tomatensauce jetzt ca. 2 Stunden bei mäßiger Hitze köcheln lassen, danach durch ein feines Sieb passieren. Eventuell noch mit Salz und Zucker nachwürzen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben kann die Spanische Tomatensauce mit etwas gehackter Petersilie bestreut werden.

Für den Geschmack ist es wichtig, dass die Zutaten nicht mit einen Mixer püriert werden.

Ähnliche Rezepte

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Orangensauce

Orangensauce

Diese leckere Orangensauce passt hervorragend zu Geflügel wie Ente oder Hühnchen, schmeckt aber auch zu Wildgerichten. Hier ist das schnelle Rezept.

Currysoße für Reis

Currysoße für Reis

Mit der delikaten Currysoße wird sogar einfacher Reis zum Genuss. Das Rezept für die leckere Currysoße für Reis sollte man immer zur Hand haben.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

selbstgemachte Currywurstsauce

selbstgemachte Currywurstsauce

Eine selbstgemachte Currywurstsauce ist schnell hergestellt - ein tolles Rezept, welches bei den Gästen sicher gut ankommt.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte