Spinat und Tofu

Name: Spinat und Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Blattspinat; 0.5 Stk Chilischote, rot; 1 EL Curry; 10 g Ingwer; 1 Stk Knoblauch; 1 TL Öl; 1 Prise Salz; 100 g Tofu; 50 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für Spinat und Tofu hat einen würzigen Geschmack und ist perfekt für die fleischfreien Tage, liefert aber dennoch Proteine.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
10	g	Ingwer
0.5	Stk	Chilischote, rot
100	g	Tofu
1	TL	Öl
1	EL	Curry
250	g	Blattspinat
50	ml	Wasser
1	Prise	Salz

Kategorien

Vegetarische Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Spinat Rezepte Tofu Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spinat und Tofu die Zwiebel abziehen und würfeln.
Danach den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Sodann die Chilischote waschen, putzen und fein hacken.
Jetzt den Tofu in Würfel schneiden und in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
Im nächsten Schritt die vorbereiteten Zutaten in die noch heiße Pfanne geben, Curry zufügen und andünsten.
Währenddessen den Blattspinat abbrausen, schleudern und ebenfalls in die Pfanne geben, dann Wasser zufügen. Mit verschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur 15 Minuten garen.
Jetzt den Tofu zufügen, nach Geschmack salzen und servieren.