Spinatauflauf mit Putenfleisch
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Stk | Schalotte |
|---|---|---|
| 1 | TL | Butter |
| 200 | g | Blattspinat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Stk | Tomate |
| 50 | g | Mozzarella, gerieben |
Zutaten für das Fleisch
| 150 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 1 | TL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Sauce
| 125 | ml | Tomaten, passiert |
|---|---|---|
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 50 | ml | Gemüsebrühe |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Spinatauflauf mit Putenfleisch den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
- Das Fleisch herausnehmen, beiseite stellen und im Bratenrückstand das Tomatenmark einrühren, die Brühe und die passierten Tomaten angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und einmal aufkochen lassen.
- Währenddessen die Schalotte abziehen, fein würfeln und in zerlassender Butter andünsten.
- Dann den Spinat waschen, trocknen und zu den Schalotten geben, im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Knoblauch als auch Muskat würzen.
- Jetzt eine Tomate waschen, trocknen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
- Im nächsten Schritt alle Zutaten in einer Auflaufform verteilen, mit der Sauce übergießen und die Tomatenscheiben oben auf legen. Dann mit Mozzarella bestreuen und für 20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
477
20,83 g
50,54 g
22,50 g
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