Süßkartoffelauflauf

Einfacher Sattmacher: Das Rezept für den Süßkartoffelauflauf schmeckt der ganzen Familie und kommt mit wenigen Zutaten aus.

Süßkartoffelauflauf

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln
500 g Süßkartoffeln
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Stk Eier
300 ml Milch
60 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
100 g Rucola
1 TL Butter, für die Auflaufform
1 Schuss Olivenöl, zum Beträufeln
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft (oder 220 Ober-Unterhitze) vorheizen.
  2. Danach Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, in längliche, etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und diese in eine, mit Butter, eingefettete Auflaufform legen.
  3. Nun Milch, Eier und eine Prise Muskat zusammen mit Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Die verrührte Soße über die Kartoffeln in die Auflaufform gießen und den Auflauf in den Ofen schieben. Für etwa 20 Minuten im Ofen lassen.
  5. Anschließend den Käse über den Auflauf geben und diesen nochmal für 30 Minuten weiter überbacken lassen.
  6. Den Rucola waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Auflauf damit bestreuen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.

Ähnliche Rezepte

Süßkartoffelpommes

Süßkartoffelpommes

Diese Süßkartoffelpommes sind schmackhaft, gesund und eignen sich perfekt zum Dippen oder als Beilage zu diversen Gerichten.

Gefüllte Süßkartoffel

Gefüllte Süßkartoffel

Lecker und gesund ist unser Rezept für die gefüllte Süßkartoffel - ideal für die kalorienbewusste Küche.

Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffel-Pommes aus dem Backofen sind im Nu zubereitet und können als Beilage oder mit einem Dip serviert werden. Hier das einfache Rezept.

Süßkartoffeln mit Hüttenkäse

Süßkartoffeln mit Hüttenkäse

Süßkartoffeln sind lecker und gesund. Dieses schmackhafte Rezept mit Hüttenkäse bietet zudem noch eine gute Portion an Eiweiß.

Süßkartoffel-Tortilla

Süßkartoffel-Tortilla

Bei diesem Rezept wird eine köstliche Tortilla aus Süßkartoffeln zubereitet. Das tolle dabei: Es werden nur wenige Zutaten benötigt.

Süßkartoffel Pommes

Süßkartoffel Pommes

Eine echte Alternative zu den üblichen Pommes sind die leckeren Süßkartoffel Pommes nach diesem einfachen Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte