Supersaftiger Butterstreuselkuchen

Name: Supersaftiger Butterstreuselkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 500 g Mehl; 1 TL Salz, gestrichener Tl; 1 Pk Trockenhefe, ca. 7 Gramm; 250 g Vollmilch, lauwarm; 60 g Zucker; 175 g Butter, gut gekühlt; 175 g Mehl; 85 g Zucker

Hier sind Boden und Streusel gleichermaßen saftig und trotzdem ist der supersaftige Butterstreuselkuchen schnell gemacht. Ein super Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Mehl
250	g	Vollmilch, lauwarm
1	Stk	Ei
60	g	Butter
60	g	Zucker
1	Pk	Trockenhefe, ca. 7 Gramm
1	TL	Salz, gestrichener Tl

Zutaten für die Butterstreusel

175	g	Mehl
175	g	Butter, gut gekühlt
85	g	Zucker

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn für den Teig Milch lauwarm erwärmen, dann mit Mehl, Ei, Butter, Zucker sowie der Trockenhefe erst leicht verkneten.
Danach das Salz zugeben, dann zu einem weichen glatten Teig verkneten und kugelig formen.
Das Ganze mit einem Tuch zudecken und ungefähr 60 Minuten an einem warmen und zugfreien Ort gehen lassen.
Gegen Ende des Gehens den Backofen auf Umluft bei 180 Grad vorheizen.
Den gegangenen Hefeteig anschließend auf dem mit Backpapier belegtem Backblech ausformen, der Boden sollte ungefähr 1 Zentimeter Höhe nicht unterschreiten.
Sodann für die Butterstreusel Mehl in eine Backschüssel füllen, kalte Butterflöckchen, Zucker und Vanillezucker hineingeben und am besten mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Jetzt die Butterstreusel auf dem Hefeteig verteilen.
Zum Abschluss den supersaftigen Butterstreuselkuchen im Backofen auf einer mittleren Leiste ungefähr 25 - 30 Minuten bräunlich backen und anschließend gut abkühlen lassen.