Tomatenbutter mit Oliven

Name: Tomatenbutter mit Oliven
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter, weich; 2 Stk Knoblauchzehen; 50 g Oliven, grün, entsteint; 1 Msp Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 0.5 EL Thymianblättchen, frisch; 6 Stk Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt

Dieses Rezept für Tomatenbutter mit Oliven ist im Nu zubereitet und erinnert an Urlaub unter südlicher Sonne.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Butter, weich
50	g	Oliven, grün, entsteint
6	Stk	Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	EL	Thymianblättchen, frisch
1	Msp	Paprikapulver, rosenscharf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Knoblauch schälen und in sehr feine Stücke schneiden. Die Oliven halbieren und ebenfalls in feine Stücke schneiden.
Danach die getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die weiche Butter mit dem Knoblauch und der Hälfte der Oliven mit einem Schneidstab zu einer feinen Masse pürieren.
Die restlichen Oliven, die Tomatenstücke sowie Thymian unter die Tomatenbutter mit Oliven rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in Schälchen füllen und servieren.

Tipps zum Rezept

Für noch mehr Geschmack schwarze Oliven verwenden. Die Tomatenbutter gekühlt sowie zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, so ist diese für 2-3 Tage haltbar.

Tomatenbutter mit Oliven schmeckt zu Fisch, zu Fleisch oder auf knusprigem Ciabatta.