Tomatenchutney
Ein Rezept für ein Tomatenchutney, das als Aufstrich oder Dip zum Grill- oder Fondueabend schmeckt.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst das Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten damit kurz überbrühen. Diese dann kalt abschrecken, häuten und klein schneiden.
- Nun die Zwiebel pellen und klein hacken. Die Chili waschen, halbieren, die Samen entfernen und die Chili klein schneiden.
- In eine Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Die Chili, Tomaten, Essig und den Zucker hinzufügen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Tomatenchutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und ausgekühlt genießen.
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