Tomatenquiche mit Senf

Hier ein französisches Rezept für eine Tomatenquiche mit feinem Dijonsenf, welche in kürzester Zeit im Ofen ist und dazu einfach nur lecker schmeckt!

Tomatenquiche mit Senf

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Quicheteig, vegan
2 EL Dijonsenf
4 Stk Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Kräuter der Provence
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Nun den veganen Quicheteig in eine Tarteform geben und mit den Fingern etwas festdrücken. Den Senf auf dem Teig verteilen.
  3. Als nächstes die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Diese dann auf dem Senf verteilen.
  4. Die Tomatenquiche mit Senf mit Öl beträufeln und mit Salz sowie Kräuter der Provence bestreuen und für 30 Minuten im Ofen backen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Quiche mit einem frischen Salat mit Vinaigrette servieren.

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