Trilece - Milchkuchen

Zubereitung

1. Für den Trilece - Milchkuchen ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf einen Backrahmen in Größe von etwa 30 x 40 Zentimeter platzieren. Dann den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 Grad).
2. Für den Teig Eier mit Zucker, Salz sowie VanilleextraKt (ersatzweise Vanillezucker) schaumig schlagen.
3. Wasser und Öl unterrühren, das Mehl mit Backpulver vermischen und gesiebt unterheben. Diesen Teig etwa 30 Minuten backen, danach 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Zwischenzeitlich für die Karamellsoße Zucker in einem Topf bei mäßiger Hitze erst flüssig, dann goldbraun werden lassen. Dann rasch Butter sowie Sahne unterrühren und die Soße 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, danach an die Seite stellen.
5. Für den Zuckerguss Sahne erwärmen und Zucker unter Rühren darin auflösen, danach mit Milch verrühren und kühl stellen.
6. Für die Sahnecreme Sahne mit Sahnesteif und Vanilleextrakt halbsteif schlagen. Etwa 60 Gramm für die Deko in einen Klarsichtbeutel abfüllen und an die Seite legen. Die übrige Sahne ganz steif schlagen.
7. Den etwa 10 Minuten abgekühlten Kuchen mit einem Holzstäbchen durchlöchern, dann den Zuckerguss mit einem Löffel darüber verteilen und kühl stellen.
8. Auf den jetzt kalten Kuchen die Sahnecreme dünn glatt verstreichen.
9. Darauf jetzt die Karamellsoße geben und zügig verstreichen, die beiden Schichten sollen sich nicht vermischen.
10. Nun von dem Klarsichtbeutel mit der Sahnecreme eine kleine Spitze abschneiden, dann die Sahne in langen dünnen Linien aufspritzen. Nach Belieben die Linien mit einem Holzstäbchen auseinanderziehen.
11. Der Milchkuchen sollte vor dem Verzehr gut gekühlt werden.