Vegane Kekse à la Molley Weasley

Name: Vegane Kekse à la Molley Weasley
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 100 g dunkle Schokolade, vegan; 1 TL Ei-Ersatzpulver; 2 TL Kakaopulver; 50 g Nüsse, nach Wahl; 60 g veganes Streichfett (oder andere vegane Margarine); 30 ml Wasser; 100 g Weizenmehl, Type 550; 60 g Zucker

Diese tollen veganen Kekse nach Art von Molly Weasley sind ein Muss für jede Harry Potter Mottoparty. Das Rezept ist einfach und lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 20 Portionen

100	g	Weizenmehl, Type 550
0.5	TL	Backpulver
100	g	dunkle Schokolade, vegan
50	g	Nüsse, nach Wahl
60	g	Zucker
60	g	veganes Streichfett (oder andere vegane Margarine)
2	TL	Kakaopulver
1	TL	Ei-Ersatzpulver
30	ml	Wasser

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die veganen Kekse à la Molley Weasley zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, das Backblech einfetten oder mit einer Dauerbackmatte auslegen.
Dann das vegane Streichfett, Zucker, Eiersatz, Wasser, Mehl, Backpulver und Kakao in eine Backschüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
Nun sowohl Nüsse als auch Schokolade hacken, gut unterheben, dann mithilfe von 2 Teelöffeln runde Kekse formen, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten backen.