Vegane Müslicookies
Diese veganen Müslicookies sind eine gesunde Alternative zu gekauften Süßigkeiten. Ein sehr einfaches und köstliches Rezept zum Nachbacken.
Foto anna.pustynnikova / Depositphotos
Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)
Zutaten für 30 Portionen
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160
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g |
Margarine
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300
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g |
Zucker
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175
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g |
Mehl
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1
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TL |
Backpulver
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50
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g |
Leinsamen, gemahlen
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1
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TL |
Zimt
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1
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Prise |
Salz
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125
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ml |
Hafermilch
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50
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g |
Kürbiskerne, grob gehackt
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50
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g |
Datteln, feingehackt
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50
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g |
Walnüsse
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250
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g |
Haferflocken
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Backblech mit einem Bogen Backpapier belegen.
- Die Margarine und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Nun das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Nach und nach das Backpulver, Leinsamen, Zimt und Salz hinzugeben und gut unterrühren.
- Dann die Kürbiskerne, Datteln, Haferflocken und Walnüsse zugeben, mit der Hafermilch aufgießen und vermengen.
- Aus dem Teig ca. 30 Kugeln formen, diese mit etwas Abstand auf das Bachblech legen und platt drücken.
- Dann die veganen Müslicookies für 15 Minuten in den Ofen geben und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann die ausgekühlten Cookies mit Schokolade verzieren.
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