Vegane Spinatsauce

Name: Vegane Spinatsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 zw Basilikum, frisch; 4 EL Hefeflocken; 3 Stk Knoblauchzehen; 400 ml Kokosmilch; 2.5 EL Maisstärke; 0.75 TL Meersalz; 1 Msp Muskat, gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Spinat, frisch; 2 TL Zwiebelpulver

Diese tolle vegane Spinatsauce passt toll zu Pasta. Das Rezept ist sehr leicht und schnell gemacht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Spinat, frisch
2	zw	Basilikum, frisch
400	ml	Kokosmilch
4	EL	Hefeflocken
2.5	EL	Maisstärke
3	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Zwiebelpulver
0.75	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer
1	Msp	Muskat, gerieben

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte italienische Rezepte Pasta Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte schnelle Rezepte Spinat Rezepte Basische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zur Vorbereitung den Spinat sowie den Basilikum zusammen über einem Sieb waschen und abtropfen lassen, dann die Knoblauchzehen schälen.
Nun Knoblauch, Spinat, Baslikum, Kokosmilch, Hefeflocken, Maisstärke, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einen Mixer geben, das Ganze 1-2 Minuten lang gut pürieren und anschließend in einen Topf füllen.
Dann den Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die vegane Spinatsauce 3-5 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Die Sauce kann natürlich auch mit frischen Zwiebeln zubereitet werden. Diese halbieren und dann in den Hochleistungsmixer zu den übrigen Zutaten geben.