Veganer Nusskuchen

Name: Veganer Nusskuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 TL Butter, für die Form; 300 g Mehl, glatt; 300 g Nüsse, gemahlen (z.B.: Walnüsse oder Mandeln); 300 ml Pflanzenmilch; 100 g Schokolade, vegan; 250 g Zucker

Ein fluffiger Kuchen, der völlig vegan ist, gelingt mit diesem schnellen sowie einfachen Rezept für veganen Nusskuchen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl, glatt
300	g	Nüsse, gemahlen (z.B.: Walnüsse oder Mandeln)
250	g	Zucker
100	g	Schokolade, vegan
300	ml	Pflanzenmilch
1	Pk	Backpulver
1	TL	Butter, für die Form

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Vegane Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Walnuss Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Kuchenform mit Butter befetten.
Nun das Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen, dann die Pflanzenmilch hinzufügen und das Ganze zu einer glatten Masse verrühren.
Anschließend den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe machen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, diesen während des Backens mit einem Stück Alufolie abdecken.
Später den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sobald der vegane Nusskuchen abgekühlt ist, die vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit verzieren und trocknen lassen.