veganer Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen
Durch seinen saftige Kern und leckeren Geschmack erfreut dieser vegane Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen das Herz eines jeden Kuchenliebhabers.
Foto Nolonely / Depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (116 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
250
|
g |
Mehl, Dinkelmehl
|
50
|
g |
Puderzucker
|
200
|
g |
Zucker
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
1
|
Pk |
Vanillezucker
|
1
|
Stk |
Birne
|
4
|
EL |
Kakaopulver, vegan
|
1
|
TL |
Zimt
|
200
|
g |
Walnüsse, gehackt
|
100
|
ml |
Sojamilch
|
1
|
Prise |
Salz
|
100
|
ml |
Sonnenblumenöl
|
Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen und eine Springform mit etwas Öl befetten.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker, Kakao, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und vermischen.
- Dann die Sojamilch und das Öl hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
- Nun die Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Nun die Birnenspalten zusammen mit den Walnüssen unter die Teigmischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den veganen Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen mit etwas Puderzucker zur Verzierung bestreuen.
Für diesen Schoko-Kuchen eignen sich auch andere Früchte, wie zum Beispiel Himbeeren, Kirschen, etc..
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