veganer Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen
Durch seinen saftige Kern und leckeren Geschmack erfreut dieser vegane Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen das Herz eines jeden Kuchenliebhabers.
Foto Nolonely / Depositphotos
Bewertung: Ø 3,8 (94 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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250
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g |
Mehl, Dinkelmehl
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50
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g |
Puderzucker
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200
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g |
Zucker
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1
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Pk |
Backpulver
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1
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Pk |
Vanillezucker
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1
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Stk |
Birne
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4
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EL |
Kakaopulver, vegan
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1
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TL |
Zimt
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200
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g |
Walnüsse, gehackt
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100
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ml |
Sojamilch
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|
1
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Prise |
Salz
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100
|
ml |
Sonnenblumenöl
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen und eine Springform mit etwas Öl befetten.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker, Kakao, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und vermischen.
- Dann die Sojamilch und das Öl hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
- Nun die Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Nun die Birnenspalten zusammen mit den Walnüssen unter die Teigmischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den veganen Schoko-Walnuss-Birnen-Kuchen mit etwas Puderzucker zur Verzierung bestreuen.
Für diesen Schoko-Kuchen eignen sich auch andere Früchte, wie zum Beispiel Himbeeren, Kirschen, etc..
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