Waldpilzsuppe

In Polen wird eine Waldpilzsuppe gerne als festliche Vorspeise gereicht. Hier das Rezept zum Nachkochen mit frischen Pilzen.

Waldpilzsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
1.5 l Gemüsebrühe
400 g Waldpilze, gemischt
700 kg Kartoffeln
2 Stk Möhren
1 Bch Sahne, süß
1 Prise Pfeffer, weiß
1 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben, Stielenden kappen, in grobe Stücke schneiden und die geschälten Möhren grob raspeln.
  2. Danach die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf in Butter glasig schwitzen.
  3. Nun das vorbereitete Gemüse und die Pilze zugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und auf kleiner Flamme 20 Minuten garen.
  4. Wenn die Kartoffel weich sind, die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe einige Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Petersilie garnieren.

Ähnliche Rezepte

Polnischer Krauttopf

Polnischer Krauttopf

Das Rezept für den polnischen Krauttopf ist einfach nachzukochen, benötigt aber etwas Zeit. Dieser deftige Eintopf schmeckt sehr lecker.

Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

Ein kleiner Huf, so sagt man in Polen übersetzt, zu den Kartoffelklößen Kopytka. Ein herrliches Beilagen-Rezept mit Kartoffelteig.

Meerrettichsalat

Meerrettichsalat

Mit wenig Aufwand ist dieser Meerrettichsalat zubereitet. Ein Rezept, mit süß-säuerlichem Geschmack.

Bretonischer Bohneneintopf

Bretonischer Bohneneintopf

Der Name trügt, denn der Bretonische Bohneneintopf ist ein traditionelles Rezept der polnischen Küche. Einfach, herzhaft und superlecker.

Polnischer Gurkensalat

Polnischer Gurkensalat

Süß, säuerlich, cremig und frisch, so schmeckt der Polnische Gurkensalat. Ein einfaches Rezept mit einfachen Zutaten, aber überaus lecker.

Polnische Pfannkuchen mit Hack

Polnische Pfannkuchen mit Hack

Das Besondere an den Polnischen Pfannkuchen mit Hack ist, dass sie erst gebacken, dann gefüllt und zuletzt gebraten werden. Hier ist das Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte