Weinsuppe

Name: Weinsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Eigelb; 30 g Mehl; 500 ml Wasser; 500 ml Weißwein, süßlich; 1 Stk Zitrone, Bio; 80 g Zucker

Dieses Rezept für eine süße Weinsuppe stammt aus Omas Kochbuch, ist schnell zubereitet und wird für positives Erstaunen sorgen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
1	Stk	Eigelb
500	ml	Wasser
500	ml	Weißwein, süßlich
30	g	Mehl
1	Stk	Zitrone, Bio
80	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und das Mehl darin leicht anrösten.
Anschließend mit dem Wasser aufgießen, dabei ständig rühren, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und für 10 Minuten kochen lassen.
Nun den Weißwein mit dem Eigelb verquirlen, in die Suppe geben und unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen.
Vor dem Servieren die Weinsuppe mit Zitronensaft abschmecken.