Wildlachs aus dem Backofen mit Zoodles

Name: Wildlachs aus dem Backofen mit Zoodles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl, zum Beträufeln; 4 Stk Wildlachsfilets; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 4 Stk Zucchini, klein; 1 Stk Zwiebel

Optisch ansprechend, lecker und gesund - so überzeugt das Rezept für Wildlachs aus dem Backofen mit Zoodles.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Wildlachsfilets
1	EL	Sonnenblumenöl, zum Beträufeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Spr	Zitronensaft
1	EL	Petersilie, gehackt

Zutaten für die Zoodles

4	Stk	Zucchini, klein
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und vier Bögen Backpapier bereitlegen.
Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in lange Nudeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Anschließend die Zucchininudeln, Zwiebelstücke, Knoblauch mit 1 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer vermengen und auf die Backpapierbögen verteilen.
Den Fisch mit kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen, auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann mit der Petersilie bestreuen, die Backpapierbögen gut verschließen, auf ein Backblech legen und den Wildlachs mit Zoodles im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen.