Yum Yum Salat mit Frühlingszwiebeln und Chinakohl

Yum Yum Salat wird mit China-Instantnudeln zubereitet und eignet sich perfekt für die nächste Party oder für die Grillfeier. Hier das Rezept.

Yum Yum Salat mit Frühlingszwiebeln und Chinakohl

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Zutaten für 2 Portionen

2 Pk Yum Yum Nudeln
0.5 Stk Chinakohl
2 Stk Paprika, nach Wahl
2 Stk Frühlingszwiebeln

Zutaten für die Marinade

3 EL Balsamico-Essig
3 EL Kräuteressig
3 EL Zucker
0.5 TL Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Yum Yum Nudeln ungeöffnet mehrere Male fest zusammendrücken, sodass die Nudeln etwas zerbröseln. Dann aus der Packung nehmen und in eine große Schüssel geben.
  2. Nun das Gewürzpäckchen der Nudeln mit Balsamico, Kräuteressig, Zucker und Salz vermengen.
  3. Chinakohl waschen und fein nudelig schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  4. Nun die Nudeln mit der Marinade, Chinakohl, Paprika und Frühlingszwiebeln vermengen, für 10-15 Minuten durchziehen lassen und anschließend den Yum Yum Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Salat mit gehackten Nüssen oder gerösteten Pinienkernen verfeinern.

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