Zarte Rippchen für Kinder

Name: Zarte Rippchen für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Rippchen vom Metzger (Größe nach Wunsch); 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Honig; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Petersilie, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Sweet BBQ sauce; 1 TL Tomatenmark

Erstellt von Tobias

Zarte Rippchen, die auch Kindern schmecken, werden mit diesem Rezept zubereitet. Das Fleisch wird vorher mariniert und anschließend mit einer würzigen Rib-Sauce bestrichen.

Foto User Tobias

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Rippchen vom Metzger (Größe nach Wunsch)

Zutaten für die Marinade

1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Knoblauchpulver

Zutaten für die Rib-Sauce

1	TL	Honig
0.5	TL	Sweet BBQ sauce
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Petersilie, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Paprikapulver
1	Schuss	Olivenöl
1	TL	Tomatenmark

Kategorien

Fleisch Rezepte Marinier Rezepte Grundrezepte Mit Kindern kochen - Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Stück Rippchen waschen und die Silberhaut entfernen. Für die Marinade Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen, die Rippchen in die Marinade einlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag für die Rib-Sauce den Honig, BBQ-Sauce, Pfeffer, Petersilie, Salz, Knoblauchpulver, Tomatenmark, Paprikapulver sowie Olivenöl miteinander mischen und gegebenfalls abschmecken.

Nun den Ofen auf 120 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach die Rippchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, von beiden Seiten mit der Rib-Sauce bestreichen und für 2 Stunden in den Ofen stellen. Dabei eine Schale Wasser in den Ofen stellen, so werden die Rippchen schön saftig.

Nach 2 Stunden die Rippchen herausnehmen, wenden, erneut von beiden Seiten mit der Sauce bestreichen und für weitere 2 Stunden braten.

Zum Schluss die zarten Rippchen für Kinder herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.