Zitronenrolle

Die köstliche Zitronenrolle sieht nicht nur traumhaft aus, sie schmeckt auch so. Dieses perfekte Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Zitronenrolle

Bewertung: Ø 4,3 (116 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
2 EL Wasser
150 g Zucker
120 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Zutaten Für die Fülle

1 Bch Sahne
2 Pk Sahnesteif
200 ml saure Sahne
4 EL Zitronensaft
80 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Biskuitteig die Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb, Wasser und Zucker schaumig schlagen, das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter mischen. Nun noch das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
  2. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.
  3. Das fertige Biskuit mit dem Papier auf die Arbeitsfläche ziehen, mit dem heißen Blech abdecken und auskühlen lassen.
  4. Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif vermischen und steif schlagen. Anschließend Zucker, Zitronensaft und die saure Sahne unterrühren.
  5. Das Papier vom Biskuit ablösen, die Füllung darauf streichen und das Biskuit aufrollen.
  6. Die Zitronenrolle nach Belieben mit einer Zitronen-Zucker-Glasur und ein paar Zitronenzesten bestreichen bzw. überziehen.

Ähnliche Rezepte

Biskuitteig Grundrezept

Biskuitteig Grundrezept

Mit diesem Grundrezept gelingt ein einfaches und schnelles Biskuit. Der Biskuitteig kann nach Belieben verwendet werden.

Saftiger Rührkuchen

Saftiger Rührkuchen

Nachstehend das einfache Rezept für einen leckeren, saftigen Rührkuchen. Ein Klassiker, der zu vielen Gelegenheiten passt.

Nusszopf

Nusszopf

Hier ein köstliches Dessert für die nächste Kaffeetafel. Dieses leckere Rezept für einen Nusszopf gelingt garantiert.

Schokocookies

Schokocookies

Schokocookies sind schnell gemacht und schmecken jedem - ob Groß oder Klein. Hier das einfache Rezept dazu.

Cookies mit Schokostückchen

Cookies mit Schokostückchen

Ganz einfach gelingen diese selbstgemachten Cookies mit Schokostückchen. Hier das leckere Rezept für jedermann.

Zwiebelkuchen ohne Ei

Zwiebelkuchen ohne Ei

Aus wenigen Zutaten lässt sich nach diesem Rezept ein wunderbarer Zwiebelkuchen ohne Ei zubereiten, der sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte