Zucchini mit Schafskäse gefüllt

Als leichtes Sommergericht eignen sich die Zucchini mit Schafskäse gefüllt besonders gut. Das Rezept gelingt garantiert und schmeckt leicht.

Zucchini mit Schafskäse gefüllt

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)
25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
200 g Schafskäse
4 Stk Tomaten
1 Bch saure Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
1 TL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Zucchini in der Mitte der Länge nach auseinander schneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen.
  2. Das Zucchinifleisch würfelig schneiden und in zerlassener Butter dünsten. Salz und Muskat dazu geben. Den Schafkäse und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermengen.
  3. Die ausgehöhlten Zucchini in kochendem Wasser kurz kochen lassen und anschließend mit der Käsemasse befüllen. Etwas saure Sahne darüber geben und die Zucchini kurz im Rohr überbacken lassen.

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