Zucchini mit Schafskäse gefüllt
Als leichtes Sommergericht eignen sich die Zucchini mit Schafskäse gefüllt besonders gut. Das Rezept gelingt garantiert und schmeckt leicht.
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Rezept Zubereitung
- Die Zucchini in der Mitte der Länge nach auseinander schneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen.
- Das Zucchinifleisch würfelig schneiden und in zerlassener Butter dünsten. Salz und Muskat dazu geben. Den Schafkäse und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermengen.
- Die ausgehöhlten Zucchini in kochendem Wasser kurz kochen lassen und anschließend mit der Käsemasse befüllen. Etwas saure Sahne darüber geben und die Zucchini kurz im Rohr überbacken lassen.
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