Zucchinipfanne mit Würstchen

Name: Zucchinipfanne mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 200 g Wiener Würstchen; 3 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Ein schnelles Gericht für den kleinen oder auch großen Hunger muss her? Da kommt das Rezept für die Zucchinipfanne mit Würstchen genau richtig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zucchini
200	g	Wiener Würstchen
100	g	Speck
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver
5	EL	Olivenöl

Kategorien

Wurst - Würstchen Rezepte Fleisch Rezepte Pfannengericht Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Zucchini Rezepte Paprika Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Holzbrett

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zucchini waschen, trocknen, den jeweiligen Stielansatz abtrennen, Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Speck in Streifen schneiden.
Als Nächstes Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
Jetzt die Wurstscheiben sowie Speckstreifen 2 Minuten in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen, nach Bedarf etwas mit Küchenpapier abtupfen und bis zur Weiterverwendung warm halten (zum Beispiel mit Alufolie).
Danach die Zucchinistücke mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze anbraten.
Daraufhin die Wurststücke sowie Speck zurück in die Pfanne geben, alles mit Salz, Pfeffer als auch Chilipulver würzen und das Ganze 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Zuletzt die Zucchinipfanne mit Würstchen auf Tellern anrichten.