Apfel-Reisauflauf
Der köstliche Apfel-Reisauflauf sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Ein einfaches, schnelles Rezept für alle Leckermäulchen.
Foto Gutekueche
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Zutaten für 3 Portionen
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1
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Tasse |
Milchreis
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2
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Tasse |
Milch
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2
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Stk |
Eier
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3
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Stk |
Äpfel
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2
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Prise |
Zimt
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50
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g |
Butter
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60
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g |
Zucker
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1
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Spr |
Zitronensaft
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50
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g |
Rosinen
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Rezept Zubereitung
- Die Milch zum Kochen bringen, Milchreis und Zimt dazugeben, 2 Minuten ständig rühren und dann bei niedriger Temperatur für ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Dann den Milchreis vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zitronensaft und Zimt einlegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eigelb untermischen und schaumig schlagen. Dann den Milchreis untermengen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Reismasse heben. Zum Schluss die Rosinen unterrühren. Dann die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und mit den Apfelscheiben belegen,
- Nun den Apfel-Reisauflauf im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
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