Apfeltorte ohne Zucker

Dieses Rezept zeigt die Zubereitung einer köstlichen Apfeltorte ohne Zucker. In einfachen Schritten lässt sich die Leckerei unbeschwert genießen.

Apfeltorte ohne Zucker

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Zutaten für 6 Portionen

1 Prise Salz

Zutaten für den Boden

175 g Mehl
3 Tr Bittermandelöl
3 Stk Eier
100 g Mandeln, gemahlen
150 g Butter
1 TL Backpulver
120 g Honig, flüssig
1 Pk Vanillezucker
5 EL Milch

Zutaten für den Belag

750 g Äpfel, süß-säuerlich
4 EL Zitronensaft
40 g Mandelsplitter
40 g Rosinen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten
  2. Nun die Butter zusammen mit dem Honig, dem Vanillezucker, der Milch als auch dem Salz schaumig rühren.
  3. Anschließend die Eier als auch das Bittermandelöl dazugeben.
  4. Als Nächstes das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln vermengen und das ganze nach und nach unter die Buttermasse mengen.
  5. Im Anschluss den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen.
  6. Danach die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten bzw. Scheiben schneiden, diese mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen.
  7. Nun die Mandelstifte über die Äpfel geben und alles 60 Minuten im Backofen backen.
  8. Zuletzt die Rosinen auf der Apfeltorte ohne Zucker verteilen und diese weitere 20 Minuten backen.

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