Artischocken mit Kräuter-Dip

Rezept Zubereitung

1. Zuerst die Artischocken waschen, die Stiele abtrennen, die Blattspitzen entfernen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser unter Beigabe von etwas Zitronensaft etwa 25 Minuten lang garen.
2. Währenddessen den Joghurt mit dem Frischkäse als auch der Sahne vermengen.
3. Hiernach die Peperoni als auch die Oliven fein hacken.
4. Nun die Kräuter waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
5. Als Nächstes den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
6. Im nächsten Schritt die Joghurtmasse mit den Peperoni, den Oliven, den Kräutern, dem Knoblauch als auch etwas Salz, Pfeffer und Senf vermengen.
7. Zuletzt die Artischocken abgießen, gut abtropfen lassen und mit dem Kräuter-Dip servieren.