Asiatisches Currydressing

Name: Asiatisches Currydressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 2 TL Currypulver; 2 EL Honig, flüssig; 150 ml Kefir; 40 ml Milch; 50 g Naturjoghurt; 50 ml Olivenöl; 1 Msp Safran; 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem Rezept gelingt ein aromatisch-würziges Dressing nach asiatischer Art, welches perfekt für Salate mit Lauch und Sprossen geeignet ist.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2	TL	Currypulver
150	ml	Kefir
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Safran
2	EL	Honig, flüssig
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
40	ml	Milch
50	g	Naturjoghurt
50	ml	Olivenöl
0.5	TL	Senf

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das asiatische Currydressing zuerst die Milch in einen Becher gießen, Senf sowie Zitronensaft hinzufügen und die Zutaten mit einem Pürierstab vermixen.
Nun das Öl nach und nach zugießen und dabei das Ganze pürieren - den Pürierstab dabei jedoch nicht bewegen.
Sobald alles gut vermischt ist, diese Masse mit Joghurt und Kefir verrühren.
Die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
Nun das Ganze mit dem Honig, dem Safran, dem Currypulver, dem Cayennepfeffer als auch dem Salz verrühren.
Anschließend die Zwiebelstücke unter die Sauce mengen und servieren.