Bäbe
Foto etorres69 / Depositphotos
Zutaten für 16 Portionen
| 1 | EL | Butter, für die Form |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Paniermehl, für die Form |
Zutaten für den Teig | ||
| 500 | g | Mehl, glatt |
| 110 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 190 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 45 | ml | Schlagsahne |
| 90 | g | Mandeln, gemahlen |
| 21 | g | Hefe, frisch |
| 120 | ml | Milch |
| 240 | g | Rosinen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und mit Zucker, Salz, Butter, Eiern, Sahne sowie Mandeln vermischen.
- Im Anschluss die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Nun das Milch-Hefe-Gemisch unter die restlichen Zutaten rühren und alles mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Danach noch die Rosinen unter den Teig mengen, diesen mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen.
- Später den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Napfkuchenform mit Butter befetten sowie mit Paniermehl ausstreuen.
- Jetzt den Teig noch einmal gut durchkneten, in die vorbereitete Form geben und Bäbe im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen.
- Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
User Kommentare