Bärlauch-Quark

Name: Bärlauch-Quark
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 200 g Kräuterquark; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von il-gatto-nero

Bärlauch-Quark mit Tomate und Frühlingszwiebeln passt zu vielen Gerichten, schmeckt aromatisch und leicht - dabei ist das Rezept blitzschnell gemacht.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Bund	Bärlauch
1	EL	Olivenöl
200	g	Kräuterquark
1	Stk	Tomate
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Bärlauch Rezepte Gemüse Rezepte Saucen und Dip Rezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte Tomaten Rezepte Quark Rezepte Frühlingszwiebeln Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Küchenpapier

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Bärlauch waschen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und kleinschneiden. Zusammen mit dem Öl in einen Blitzhacker geben und zur Paste mixen.
Nun die Bärlauchpaste mit dem Kräuterquark verrühren.
Die Tomate waschen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Nun die Tomatenwürfel sowie die Frühlingszwiebelringe zum Quark geben.
Zuletzt den Bärlauch-Quark mit etwas Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt perfekt als Dip, Aufstrich oder als Begleiter zu Ofenkartoffeln.

Ein paar Tropfen Olivenöl, Frühlingszwiebelringe, geröstete Pinienkerne oder Kresse obendrauf machen das Ganze optisch und geschmacklich noch spannender.

Bärlauch-Quark beispielsweise auf gerösteten Brotscheiben anrichten, mit Tomatenwürfeln garnieren - so entsteht eine frühlingshafte Vorspeise.