Biergulasch
So ein deftiges Biergulasch ist genau das Richtige für den großen Hunger. Das Rezept stammt aus Bayern - vielfach erprobt und vielfach gelobt.
Bewertung: Ø 4,5 (79 Stimmen)
Rezept Zubereitung
- Schmalz in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin portionsweise rundherum gut anbraten (etwa 5 Minuten).
- Danach die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Die Hälfte der Zwiebelringe die letzten 2 Minuten im Topf mitdünsten, dann alles mit Brühe und Bier ablöschen. Kümmel einstreuen, aufkochen lassen, umrühren und Deckel auflegen. 1 Stunde schmoren lassen, dabei hin und wieder umrühren.
- Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren und in Salzwasser garen (etwa 20 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, Kerne und weiße Seitenwände entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Diese dann 15 Minuten vor Ende der Schmorzeit dem Gulasch beifügen. Salzen, Pfeffern und Paprikapulver einstreuen. Das Ganze mit Senf abschmecken und mit Sahne verfeinern.
- Dann die Speisestärke in 3 EL Wasser auflösen und das Gulasch damit binden. Die restliche Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit unterziehen.
- Zum Schluss die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin schwenken. Mit Petersilie bestreuen und mit dem Biergulasch anrichten.
Ähnliche Rezepte
Ungarisches Kesselgulasch ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Kesselgulasch.
Mit dem würzigen Reisgulasch haben Sie ein komplettes Gericht aus einem Topf. Was für ein praktisches Rezept!
Diese Gulaschsuppe ist eine vollwertige Mahlzeit mit Fleisch, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Ein einfaches Rezept, das schmeckt und satt macht.
Dieses Rezept für eine Ungarische Gulaschsuppe besticht durch Schärfe und einem unvergleichlichen Geschmack.
Dieses Rezept für Kesselgulasch ist ideal für all jene, die es gerne deftig und würzig mögen. Kartoffeln und Rindfleisch sind dabei die Hauptzutaten.
Gulaschsuppe, auf ungarisch Gulyásleves, ist ein tolles Rezept für eine sättigende Hauptmahlzeit mit Fleisch und Kartoffeln.
User Kommentare