Birnen-Joghurt-Dessert mit Mandeln

Zubereitung

1. Zuerst die Birnen waschen, schälen und vierteln. Dann die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Birnenstücke mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben, erhitzen und kurz aufkochen.
3. Anschließend unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Nun das Birnenkompott vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und danach für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. In der Zwischenzeit den Joghurt in eine Schüssel geben und mit den Mandeln sowie dem Vanillezucker verrühren.
6. Jetzt noch die Sahne steif aufschlagen, dann mit einem Schneebesen nach und nach vorsichtig unter die Joghurt-Masse ziehen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
7. Nach Beendigung der Kühlzeit das Birnenkompott abwechselnd mit der Joghurtcreme in 4 Dessertgläser schichten und mit einer Schicht Birnenkompott abschließen.
8. Zuletzt den Zimt über das Birnen-Joghurt-Dessert mit Mandeln stäuben und gut gekühlt servieren.