Birnenkuchen mit weißer Schokolade

Dieser leckere Kuchen überzeugt durch die einfallsreiche Kombination aus Birne und weißer Schokolade. Ein Rezept zum Ausprobieren!

Birnenkuchen mit weißer Schokolade

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)
65 Minuten

Zutaten für 16 Portionen

1 Pk Backpulver
2 Stk Birnen
200 ml Crème Fraiche
3 Stk Eier
330 g Mehl
200 ml Mineralwasser, Sprudel
300 g Schokolade, weiß
1 Pk Vanillezucker
250 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Birnenkuchen mit weißer Schokolade zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
  2. Nun das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Crème Fraiche nach und nach hinzugeben und schließlich das Mineralwasser unterrühren.
  3. Die Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schokolade mithilfe eines Messers grob hacken.
  4. Nun die Birnen- und Schokoladenstücke unter den Teig heben und in eine gefettete Kastenform füllen.
  5. Dann den Kuchen bei 180 °C (Umluft) für 45-50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder Kokosflocken bestreut servieren.

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