Blattsalat mit Kiwis

Name: Blattsalat mit Kiwis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Blattsalat; 2 Stk Kiwis; 1 EL Limettensaft; 100 g Mascarpone; 2 zw Minze; 2 EL Honig, flüssig; 3 EL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Einfach, unkompliziert und so lecker. Das Rezept für den Blattsalat mit Kiwis ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Blattsalat
100	g	Mascarpone
2	zw	Minze
2	Stk	Kiwis
1	EL	Limettensaft

Zutaten für das Dressing

3	EL	Limettensaft
2	EL	Honig, flüssig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Buntmesser Schüssel

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Blattsalat waschen, trocken schütteln und grob zerpflücken. Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend den Mascarpone mit 1 Esslöffel Limettensaft in einer Schüssel glattrühren, Blattsalat und Kiwistücke hinzugeben.
Hiernach den Limettensaft für das Dressing mit dem Honig, dem Salz als auch dem Pfeffer vermengen, über den Salat gießen und gut unterrühren.
Jetzt die Minze waschen, trocknen, fein hacken und über Blattsalat mit Kiwis streuen.