Blitzkuchen mit Schokolade

Unglaublich schokoladig und saftig schmeckt dieser Blitzkuchen mit Schokolade, der mit diesem Rezept im Nu zusammengerührt und gebacken ist.

Blitzkuchen mit Schokolade

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Zutaten für 15 Portionen

210 g Zartbitterschokolade
240 g Butter
3 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
190 g Zucker
190 g Mehl, glatt
30 g Kakaopulver
0.5 Pk Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorerst den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Schokolade in grobe Stücke schneiden, mit der Butter in einen Topf füllen und schmelzen lassen.
  3. Dann die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Rührschüssel sehr schaumig rühren.
  4. Im Anschluss die Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und unterrühren.
  5. Zuletzt noch das Mehl mit dem Backpulver sowie Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen, zum Teig geben und vorsichtig unterheben, sodass eine klümpchenfreie Masse entsteht.
  6. Jetzt das Ganze auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben den Kuchen mit einer Schokoladenglasur und Mandelblättchen verziert servieren.

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