Bohneneintopf mit Hähnchenfleisch

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Dann die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
3. Hiernach den Sellerie putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
4. Jetzt das Hähnchenfleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden.
5. Nun das Fleisch mit 3 Esslöffeln Olivenöl bestreichen und rundum mit Salz, Pfeffer als auch dem Chilipulver würzen.
6. Daraufhin das Fleisch in einem Topf mit dem restlichen Öl 2-3 Minuten rundum bei mittlerer Hitze anbraten.
7. Im nächsten Schritt die Zwiebeln, den Knoblauch, den Sellerie als auch die Paprikawürfel dazugeben und alles 5 Minuten weiterbraten.
8. Danach die Tomaten zusammen mit den Baked Beans dazugeben, alles kurz zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Umrühren zugedeckt 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
9. Zuletzt den Bohneneintopf mit Hähnchenfleisch mit etwas Zucker würzen und nach Bedarf erneut mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.