Cebiche
Cebiche ist eine typisch ecuadorianische Vorspeise mit Thunfisch. Hier das scharfe, aber ideale Rezept für heiße Sommertage.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Chilischoten halbieren, die Kerne entfernen, dann die Schoten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und dann mit einer Gabel in kleine Stücke teilen. Limone halbieren und den Saft auspressen.
- Danach den Thunfisch mit Chili, Zwiebel, Salz und Limonensaft gut vermischen und Cebiche für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Basilikumzweigen garnieren und mit frischem Baguette servieren.
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