Cevapcici

Die beliebten Cevapcici sind schnell zubereitet und schmecken einfach gut. Gewürze und Kalbsbratwurst verleihen diesem Rezept das gewisse Etwas.

Cevapcici

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Rinderhackfleisch
200 g Kalbsbratwurst
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz (frisch gemahlen)
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Öl
1 TL Mehl
4 EL Petersilie, gehackt
1 Schuss Öl zum Braten
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Innere aus den Bratwürsten drücken und mit dem Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Mehl, dem Öl und der gehackten Petersilie unter die Bratwurt-Hackfleischmasse mengen.
  3. Dann aus jeweils 1 gehäuften Esslöffel Fleischteig mit feuchten Händen kleine Rollen formen.
  4. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Hackfleischröllchen darin für ca. 10 Minuten braten. Dabei sollte das Fleisch innen noch ein bisschen rosa sein.

Tipps zum Rezept

Cevapcici mit Ajvar, frischem Gemüse oder Pommes-Frites servieren.

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