Chefsalat mit Hausdressing

Das raffinierte Rezept für einen köstlichen Chefsalat mit Hausdressing, das mit einen Spritzer Tabasco seinen ganz eigenen Geschmack erhält.

Chefsalat mit Hausdressing

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eisbergsalat, mittelgroß
0.5 Stk Salatgurke
8 Stk Tomaten, mittelgroß
180 g Schinken, gekocht
180 g Käse, Berg-, Gouda, Emmentaler
300 g Mais, aus der Dose
1.5 EL Kräuter, fein gehackt, gemischt
4 Stk Eier

Zutaten für das Dressing

200 g Joghurt
3 EL Tomatenketchup
1 TL Tomatenmark
3 EL Zitronensaft
2.5 EL Keimöl
3.5 EL Cremefine
6 EL Wasser
1 Prise Zucker
0.5 TL Salz oder nach Bedarf
0.5 TL Pfeffer oder nach Bedarf
1 Spr Tabasco
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes für den Chefsalat mit Hausdressing den Käse sowie den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Dann die Gurke gut waschen und in Scheiben hobeln.
  2. Zwischendurch die Eier hart kochen, abschütten, schälen und vierteln.
  3. Die Tomaten waschen und vierteln oder achteln, je nach Größe. Die Dose Mais abschütten, anschließend den Eisbergsalat putzen, waschen, wenn nötig die äußeren Blätter entfernen, dann vierteln und bis auf den Strunk in Streifen schneiden.
  4. Für das Dressing jetzt den Joghurt mit Tomatenketchup und -mark verrühren, dann Zitronensaft sowie Öl zufügen wieder verrühren. Danach Cremefine und Wasser unterrühren und zuletzt mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie einem Spritzer Tabasco vorsichtig abschmecken.
  5. Jetzt noch alle Zutaten (Eisbergsalat, Käse, Schinken, Tomaten, Mais und Eier) auf einer Platte zum Selbstbedienen verteilen, die Kräuter darüber streuen und das Dressing separat dazu reichen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem Chefsalat mit Hausdressing passt frisches Fladenbrot.

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