Chicorèe auf Orangen-Tomatensauce

Name: Chicorèe auf Orangen-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Butter; 250 g Chicorée; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 6 EL Orangensaft; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 Schb Schinken; 2 EL Thymian, gehackt; 2 Stk Tomaten; 2 EL Wasser

Mit diesem einfachen Rezept macht das Kochen Spaß. Chicorèe auf Orangen-Tomatensauce schmeckt cremig und zart.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,3 (28 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Chicorée
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Schb	Schinken
2	EL	Öl
6	EL	Orangensaft
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Thymian, gehackt
1	EL	Butter
2	EL	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Chicorèe längs halbieren sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Chicorèe zusammen mit dem Knoblauch andünsten, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Dann den Orangensaft mit dem Wasser in die Pfanne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Das Gemüse 5 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
Die Tomaten gut waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und beides 2 Minuten vor Garende zum Chicorèe geben.
Zum Schluss die Butter unter die Sauce rühren und zerlassen. Chicorèe auf der Orangen-Tomatensauce anrichten.