Chinakohl aus dem Ofen

Dieser Chinakohl aus dem Ofen ist ein deftiges Gemüserezept, das innerhalb kürzester Zeit vorbereitet ist. Den Rest erledigt dann der Backofen.

Chinakohl aus dem Ofen

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Chinakohl, groß
500 g Hokkaido-Kürbis
600 g Kartoffeln, festkochend
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
6 EL Olivenöl
1 TL Meersalz, zum Bestreuen
6 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Möhren, groß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Chinakohl putzen, der Länge nach halbieren, kurz mit kaltem Wasser abspülen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Dann den Chinakohl in eine sehr große Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech geben.
  4. Anschließend den Kürbis von Kernen und Fasern befreien, waschen und ungeschält in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
  5. Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den ungeschälten Knoblauch mit der flachen Messerseite andrücken.
  6. Danach die Kürbis-, Kartoffel- und Möhrenstücke mit den zerdrückten Knoblauchzehen zum Kohl geben, mit dem Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gründlich vermischen.
  7. Nun das Gemüse auf der mittleren Schiene des heißen Backofens für etwa 40-45 Minuten backen.
  8. Zum Schluss den Chinakohl aus dem Ofen nehmen und mit dem Meersalz bestreuen.

Tipps zum Rezept

In der Form oder auf dem Backblech soll das Gemüse möglichst nebeneinander, nicht übereinander liegen.

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