Cremige Spinatsuppe mit Sesam

Name: Cremige Spinatsuppe mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Curry, mild; 800 ml Hühnersuppe, Instant; 80 g Kichererbsen (Dose); 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Sahne; 1 Prise Salz; 20 g Sesamkörner; 200 g Spinat, tiefgekühlt oder frisch; 1 EL Tahin; 2 TL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln, klein

Wer Spinat als Gemüse liebt, kommt an dieser leckeren Cremigen Spinatsuppe mit Sesam nicht vorbei. Das Rezept ist zu empfehlen.

Foto liudmilachernetska@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

20 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	Spinat, tiefgekühlt oder frisch
2	Stk	Zwiebeln, klein
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
80	g	Kichererbsen (Dose)
1	EL	Olivenöl
1	EL	Tahin
800	ml	Hühnersuppe, Instant
1	EL	Curry, mild
2	EL	Sahne
2	TL	Zitronensaft
20	g	Sesamkörner
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Spinat auftauen bzw. waschen, dann fest ausdrücken und grob hacken.
Danach die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Kichererbsen in ein Sieb abschütten, einmal abspülen und abtropfen lassen.
Jetzt Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Knoblauch und Spinat zufügen, alles nochmal 3 Minuten dünsten. Mit Brühe ablöschen, Tahini, Curry und die Kichererbsen zugeben und kurz aufkochen.
Dann die Sahne zugießen, alles mit dem Stabmixer fein pürieren und mit etwas Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss noch die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Die Cremige Spinatsuppe mit Sesam auf Suppenteller füllen und mit je 1 Teelöffel Sesamkörner bestreuen.