Cremiger Hähnchen-Auflauf

Zubereitung

Vorbereitung:

1. Zuerst den Brokkoli putzen, dabei den groben Strunk entfernen, den Kohl in einzelne Röschen teilen, abbrausen und abtropfen lassen.
2. Dann die Champignons mit Küchenpapier säubern, die Stiele etwas kürzen und die Pilze in Scheiben schneiden.
3. Als Nächstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
4. Anschließend das Hähnchenfleisch mit Küchenpapier abwischen, die dicken, weißen Sehnen entfernen und danach in etwa 1 cm kleine Würfel schneiden.
5. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zubereitung cremiger Hähnchen-Auflauf:

1. Die Hälfte des Öls in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Brokkoli-Röschen darin 2-3 Minuten unter Wenden braten. Dann den Schuss Wasser dazugeben und das Gemüse zugedeckt weitere 2-3 Minuten garen.
2. Nun den Brokkoli mit Salz sowie Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
3. Das restliche Öl in die Pfanne geben, die Zwiebelscheiben darin 2-3 Minuten braten und mit etwas Salz sowie einer Prise Zucker würzen.
4. Die Hähnchenwürfel dazugeben und zusammen mit den Zwiebeln weitere 5 Minuten braten.
5. Im Anschluss daran den Knoblauch mit den Champignons in die Pfanne geben und alles weitere 6-8 Minuten unter Rühren braten. Nun nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Jetzt die Crème fraîche unterrühren, alles 1 Minute köcheln lassen und danach in die Auflaufform zum Brokkoli geben.
7. Zum Schluss den Käse fein darüberhobeln, den cremigen Hähnchen-Auflauf im heißen Backofen auf der 2. Schiene von oben etwa 10-12 Minuten backen und dann servieren.