Cupcakes Grundrezept

Cupcakes liegen voll im Trend und werden sowohl von kleinen als auch von großen Schleckermäulern gerne vernascht. Mithilfe dieser Schritt für Schritt Anleitung gelingt die Zubereitung von köstlichen Cupcakes ganz einfach und schnell.

1. Vorbereitungen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Zuerst ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder alternativ mit etwas Butter befetten.

Das Backrohr auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2. Zutaten bereitstellen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Für den Cupcake-Teig (12 Stück) werden folgende Zutaten benötigt:

  • 2 Eier
  • 150 Gramm Butter, weich
  • 150 Gramm Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 190 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

3. Den Teig fertigen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Die Eier zusammen mit dem Puderzucker, der weichen Butter, dem Salz und dem Vanillezucker in einer Rührschüssel sehr schaumig schlagen. Zum Schluss das mit dem Backpulver versiebte Mehl vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Masse heben.

4. Die Förmchen befüllen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Anschließend den Cupcake-Teig mithilfe eines Eisportioniers in die Förmchen füllen.

5. Teig in Formen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Die Förmchen sollten ca. 3/4 hoch mit dem Teig befüllt sein.

6. Cupcakes backen

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Nun die Cupcakes in den Ofen schieben und für ca. 20 Minuten backen.

7. Topping

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Die ausgekühlten Cupcakes mit einem Sahne-Topping verzieren.

8. Servieren

Cupcakes Grundrezept (Foto by: morrowlight / Fotolia)

Zum Schluss die Cupcakes mit frischen Früchten dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.


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