Curry-Hähnchen mit Nudeln und Spinat

Lecker, aromatisch und sehr einfach zubereitet ist dieses Rezept für ein köstliches Curry-Hähnchen mit Nudeln und Spinat.

Curry-Hähnchen mit Nudeln und Spinat Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (20 Stimmen)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 16 min. Zubereitungszeit 14 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
  2. Inzwischen das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
  3. Dann das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin 3-4 Minuten von allen Seiten anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver als auch mit Currypulver würzen.
  4. Nun das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit einem Teller oder etwas Alufolie abdecken, damit es warm bleibt.
  5. Anschließend die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, in feine Stücke hacken und zusammen mit der Butter 1-2 Minuten in der noch warmen Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten.
  6. Als Nächstes die Zutaten in der Pfanne mit Mehl bestreuen, die Sahne dazugießen und das Ganze 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. In der Zwischenzeit den Spinat waschen, verlesen und in grobe Stücke zerkleinern.
  8. Im Anschluss die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
  9. Im nächsten Schritt die Nudeln als auch den Spinat zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben und alles unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten lang weiter erwärmen.
  10. Zuletzt das Curry-Hähnchen mit Nudeln und Spinat mit Parmesan bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Beispielsweise mit frisch gehacktem Koriander bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.010
Fett
54,72 g
Eiweiß
50,93 g
Kohlenhydrate
80,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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