Curryreis mit Früchten

Curry sowie Ananas und Banane verleihen diesem Rezept für Curryreis mit Früchten ein besonderes Aroma. Ein abwechslungsreiches Rezept.

Curryreis mit Früchten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Banane
2 Stk Putenschnitzel
750 g Reis
2 EL Mandelblättchen
100 ml Sahne
1 TL Curry
2 Schb Ananas
250 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für diesen fruchtigen Curryreis zuerst die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben zusammen mit den Mandelblättchen darin anrösten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
  2. Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und in der Pfanne von allen Seiten gut anbraten. Bei Bedarf noch etwas Öl zufügen. Dann mit dem Wasser und der Sahne aufgießen, Reis und Curry unterrühren und für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Die würfelig geschnittene Ananas kurz vor Ende der Garzeit dazugeben und den Curryreis mit der Bananen-Mandel-Mischung anrichten.

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