Deftige Rindfleischsuppe mit Nudeln

Nicht nur für kalte Tage ist ein Rezept für eine deftige Rindfleischsuppe mit Nudeln genau das Richtige.

Deftige Rindfleischsuppe mit Nudeln

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
165 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Suppennudeln
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
0.25 Stk Knollensellerie
1 Stg Lauch
2 Stk Wacholderbeeren
1.5 l Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g Rindfleisch, mager
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst wird das Rindfleisch und fließendem Wasser abgespült.
  2. Danach werden die Karotten, die Zwiebel und der Knollensellerie in grobe Stücke geschnitten. Den Lauch gründlich waschen und auch in groben Stücke schneiden.
  3. Das Gemüse zusammen mit dem Fleisch und den Wacholderbeeren in einen Topf mit Wasser geben und langsam erhitzen, bis es kocht. Dabei immer mal wieder den entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. Bei mittlerer Hitze die Brühe 2 Stunden köcheln lassen, damit alles kräftig durchzieht.
  4. Nach der Kochzeit die Brühe durch ein Sieb geben und die groben Stücke auffangen.
  5. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und dann wieder in die Brühe geben.
  6. Zum Schluss die Suppennudeln unterrühren und nochmals für 15 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln weich sind.
  7. Die deftige Rindfleischsuppe mit Nudeln abschließend mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Ähnliche Rezepte

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Einfache Tomatencremesuppe

Einfache Tomatencremesuppe

Diese cremige Tomatencremesuppe wird mit passierten Tomaten zubereitet und schmeckt einfach gut. Hier das Rezept.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Eierstich

Eierstich

Mit diesem klassischen Rezept für Eierstich ist schnell eine leckere Suppeneinlage gemacht. Dabei wird dieser im Backofen zubereitet.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte